10 -12 griskinder
1 1/2 dl olivolja
1 1/2 dl neutral rapsolja
2 dl äppelcidervinäger
3 hela vitlökar
3 kvistar färsk rosmarin
1/2 tsk torkad rosmarin
2 tsk timjan
2 lagerblad
Börja med att hälla upp oljan och vinägern i en gjutjärnsgryta. Dela de hela vitlökarna på hälften och lägg ned i grytan. Lägg i timjan, rosmarin, lagerblad och de färska rosmarinen. Lägg i griskinderna och se till att oljan täcker kinderna. Ställ in grytan med locket på i ugnen, 150 grader i ca 2 timmar. Servera griskinderna med äppel-svartrot- och puylinspytt och lakritsgrädde. Kan det bli bättre? Ja, faktiskt om du häller upp ett glas Bourgogne Cuvee Margot 2007 (5447) och dricker till!
/Linda
No comments:
Post a Comment