Tuesday, June 10, 2008

Killar (st)örtskönt i kistan

Det är inte bara balkonglådor, odlingslotter och trädgårdsrabatter som svämmar över av örtskön grönska. Titta dig över axeln när du korsar en öde tomt, flanerar i parken eller sitter på en betongtung innerstadsgård. Det är inte helt omöjligt att du träffar på libbstickan en fantastisk ört med persiljeliknande blad som går att använda till allt! Med sina rötter i Iran känns det nästan som en självklarhet att den smakmässigt drar åt spiskummin men den har även toner av selleri och koriander. Använd libbsticka i massor, grovt hackad i tomat- och löksallad eller låt den koka med i mustiga grytor. Milt lent och sött majsmos får pondus och karaktär av hackad libbsticka. Till grillade köttbitar och heta korvar finns det inte bättre tillbehör det killar (st)örtskönt i kistan.

Linda

No comments: