Monday, January 24, 2011

Vitkålssallad med rostade kumminfrön...

...för vinterglåmiga dagar. Behöver jag säga mer? Nej faktiskt inte läs här, här och här istället.

200-300 g tunt hyvlad vitkål

1/2 citron

2 msk en mjuk och len neutral raps- eller olivolja.

1 - 2 msk rostade kumminfrön

Hyvla vitkål tunt, med hjälp av en mandolin eller baksidan av en osthyvel, och lägg i en skål. Pressa över citron och häll i olja. Salta blanda runt och låt stå i minst 30 minuter så att vitkålen mjuknar. Rosta kumminfrön och strö dem över vitkålen.

/Linda

No comments: