/Linda
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
SMAKVERKSTAN ♥ MAT-KARAVAN
LINDA C/O SMAKVERKSTAN
Vad får jag lov att vara?
Professor Balthazar eller Hagdal? Mupparnas svenske kock eller La varenne? Kakmonstret eller Brilliat Savarin? –Ja, tack allihop! Jag är en envis allätare på hugget med matglädje som mission. Som kock, etnolog (fil. kand.) och med mina studier i gastronomi och sensorik går jag oftast med näsan i vädret och låter maten testa mun istället för att tysta den. Jag utför kulinariska expeditioner med Mat-karavan dessutom håller jag grytorna ständigt kokande i Smakverkstan, både för er här och diverse andra uppdragsgivare.
Låt er väl smaka! Om ni hungrar efter mer så följ mig på twitter: http://twitter.com/lecoqredux
HANNA C/O SMAKVERKSTAN
Med matrötterna i den svenska myllan och rejält på fötterna njuter jag oftast mest av det enklaste. Till utbildningen är jag medeltidsarkeolog (fil. mag.) samt examinerad från Sommelierskolan i Malmö (WSET) där jag också gästundervisar. Jag arbetar lika gärna med den exotiska maten kring Möllevångstorget som med medeltida skandinaviska recept även om jag mest koncentrerar mig på dryck. Med en nyfunnen förkärlek för öl är det dock oftast vinprovningar som upptar min tid när jag inte lotsar inbitna matnördar i karavan på Möllan.
2 comments:
För egen del tycker jag programmet andades allt för mycket cynism vilket jag försökt utveckla på min blogg? Bäst var Schyffert!!
Ansatsen var säkert god från början men någon måste ha tappat självförtroendet på planeringsstadiet. Det är som om de inte riktigt vill stå för programmet. Jag tycker nog som du, att känslan är lite väl raljerande och bitvis svår att ta på allvar, men det blir inte tillräckligt roligt heller!? För min del kan kan Schyffert och Haag få vara "side kicks" åt Lotta Lundgren...
...Så länge de är "side kicks"! Och inte, som nu, får allt för stor plats. Hade lovat mig själv att inte kommentera programmet innan morgondagens avsnitt men kunde uppenbarligen inte längre hålla fingrarna borta från syltburken. Fortsättning följer...
/Linda
Post a Comment