Tuesday, September 14, 2010

Lovade lingon.

Jag utlovade i måndagens radioprat recept på enkla lingonsylten och här kommer den således:

2 dl vatten
7 dl socker
1 1/2 l lingon

- Rensa o skölj lingonen samt lägg i kastrullen.
- Tillsätt vatten.
- Koka upp och låt koka i 15 min.
- Ta grytan av värmen och tillsätt sockret.
- Rör tills sockret löst ut sig.
- Rör om då och då tills sylten svalnat. (Detta är för att inte bären skall flyta upp till ytan och vätska och socker lägga sig på botten.)
- Häll upp i burkar som fått ligga minst 5 minuter i kokande vatten precis innan påfyllningen.

Enkelt va? Jag räknade snabbt ut att sylten kostar mig ungefär hälften så mycket som den i affären. Den hemgjorda smakar dessutom mycket mer och intensivt eftersom den innehåller en större andel bär och mindre socker än bortgjord dito.
/Hanna

No comments: