Älska Mat och kocksemifinal

Varför finns det inte högrev som är kvalitetsgraderad drån 1-15 som i Japan? Var en av frågorna som inledde årets Älska Matmässa. David Lindegren som föder upp rödkulla kor och Erik Bengtsson från Karlfältsgård som föder upp, lamm, nöt och grisar hade inget entydigt svar. Men de förde en oerhört intressant diskussion kring uppfödning, produktion, smak och konsumentupplysning. Lika spännande var årets semifinal i kock SM, ett STORT grattis till Fredrik Lagerberg som gick direkt till final. Tro inte att det roliga är över Mässan pågår i ytterligare två dagar så bege er dit. Det är helt klart värt det.

Nu kallar Fridhillskycklingen, getsmöret och svartkålen.

/Linda

ÄLSKA MAT

I dag befinner vi oss på Älska mat och tittar på årets kock semifinal. Kom dit ni med.Här kan ni ladda ned inbjudan . Vi ses där!

/Linda & Hanna

Älska mat!

För er som inte ännu noterat det startar idag Matveckan i Malmö med den nya matmässan Älska mat. Mat-karavan kommer inte att finnas representerade med monter men jag kommer själv att göra inhopp hos Gustibus ett par timmar per dag. Mässans inriktning är kunskap och kvalitet, med mycket småskaligt och närproducerat i fokus. Programmet för de tre dagarna ser helt fantastiskt ut och klart värt ett besök. Projektledare Charlotta Ranert på Numera Mässor har verkligen lagt ner själ och hjärta i det här projektet. ”Ingen kärlek är mer äkta än kärleken till mat” citerar hon G B Shaw i inledningen till mässtidningen. I helgen beger vi oss alltså till Swedbank Stadion för att älska! Och jag hoppas på att blir älskad tillbaks.

/Hanna