6 dl polenta
15 dl vatten
någon nypa salt
svartpeppar
150 g riven parmesanost
2/3 dl hackad persilja
olivolja till stekning
Koka upp vattnet och häll i polentamjölet.
Koka på svag värme under omrörning tills polentan har blivit som en fast gröt.
Tag polentan av plattan och rör i salt, peppar, parmesan och persilja.
Klä en fyrkantig form med bakplåtspapper.
Häll polentan i formen och ställ den kallt.
När polentan stelnat helt, skär den i bitar och stek i rikligt med olja på hög värme.
/Hanna
No comments:
Post a Comment