Gandaria/plum mango ligger inte bara rätt i munnen utan även rätt i tiden. Nu är det säsong för frukter från långt ifrån. Den thailändska plum mangon är en sötsyrlig, saftig mangoliknade historia med plommonkonsitens. Frukten smakar, förutom mango och plommon, även massor av krusbär och svarta vinbär. Undvik dock att bita i kärnan som ger en besk, sträv och pepprig eftersmak. Ännu en kär mangovän är den pakistanska. Våren är här men på andra sidan jordklotet börjar sommaren att gå mot sitt slut. Det innebär att det är säsong för många exotiska frukter. Gå till närmsta Asien butik eller en välsorterad frukthandlare och botanisera bland rambutan, longan, tomatillo, persimon, jack fruit och för den våghalsiga – durian. På Kinacenter livs och Asien trading i Malmö sker leveranser på tisdag ca. kl.15. Var där! Det är först till kvarn som gäller. Våren kom tidigt i år. I alla fall enligt de asiatiska butikerna. Där kan du nu hitta de första nyanlända Litchifrukterna. Fortfarande något små men naggande goda. Med toner av muskat, jasmin, nyponrosor och fläder är frukten en sagolik historia. Det är inte bara Litchin som förgyller min tillvaro för tillfället, när vi går mot vår och försommar här på vår sida av jordklotet så är det höst i paradiset. Med andra ord börjar säsongen för många exotiska frukter som kommer från asiatiska länder som Thailand och Indonesien.
Så var det dags för ännu en hyllning. Denna gång är det inte Linda utan jag (Hanna) som står för kockandet och kvällens ärade person är inte en, utan fem. Nämligen fem av medlemmarna i komikerkollektivet Rikets Sal. I går släpptes deras första bok, med gruppens namn som titel, och idag är det dags för en kombinerad releasfest/hyllning på Babel i Malmö.
Alla närvarande medlemmar i gruppen har inför aftonen fått önska sig en ingrediens vardera som tillsammans utgör basen för mitt arbete. Många kockar i soppan kan tyckas, men det ser ut att reda sig bra ändå.
